Bueno, esto parece bastante facil;
Primero supongo que pasaras la información como 2 punteros a 2 arrays con los datos. Deberias tambien pasar al algoritmo el tamaño de los arrays, de lo contrario sera un poco dificil saber la longitud de estos.
Declara 4 variables: hombres=0, mujeres=0, edadm=0 y joven=100;
En un bule for que cuente hasta el num. de elementos en los arrays haz lo siguiente en cada iteracion:

si (sexo==hombre)
hombres++;
else
mujeres++;
edadm+=edades[i];
si (edades[i]<joven)
joven=edades[i];

Al finalizar el bucle divide edadm por el num. de personas y ya tienes todo lo que querias.
Espero haberme explicado bien y haberte solucionado el problema.
Ciao!

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