Al declarar el arreglo de tipo estructura decláralo de la siguiente forma:

struc NombreStruct
{
int x;
double y;
float z;
char caracter[10];
} Ejemplo[10] = {};

Con esto, todos los campos de ejemplo están inicializados en 0.

Ejemplo.x, Ejemplo.y, Ejemplo.z y Ejemplo.caracter[--] incluyendo todos los elementos del arreglo caracter están inicializados en 0.

También, si declaraste el arreglo fuera de la sentencia de la estructura, puedes hacer lo mismo:

NombreStruct Ejemplo2 = {};

Aquí te dejo un ejemplo para que lo compiles

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#include <iostream>
using namespace std;

int main()
{

struct
{
int x;
float y;
double z;
char aChar[10];
} arreglo[10]={};

for (int i=0; i<10;i++)
cout << arreglo[i].aChar[i] << endl;

cin.get();
return 0;
}

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Espero que te sirva, saludos

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